С 1 марта 2025 года уборочный инвентарь нужно маркировать с учетом трех параметров: класса чистоты помещения, его назначения и вида работ (подп. «а» п. 6 Постановление Главного государственного санврача от 20.03.2024 № 2). Раньше класс чистоты учитывать не требовали (п. 2.11 СП 2.1.3678-20).
Уборочный инвентарь нужно маркировать с учетом трех параметров: класса чистоты помещения, его назначения и вида работ (подп. «а» п. 6 Постановление Главного государственного санврача от 20.03.2024 № 2). Раньше класс чистоты учитывать не требовали (п. 2.11 СП 2.1.3678-20).
Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки
Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки
Цель кодировки: закрепить за каждой зоной обслуживания инвентарь (ведра, тряпки, швабры, тележки) определенного цвета. Это предотвращает использование, например, тряпки из туалета для мытья столов в столовой.
Почему это так важно?
Предотвращение перекрестного загрязнения — главная причина. Бактерии из туалета не попадают на кухню.
Соблюдение санитарных норм (HACCP, ГОСТ, СанПиН). Обязательное требование для предприятий пищевой промышленности, медицинских и детских учреждений.
Повышение безопасности и гигиены как для клиентов, так и для самого персонала.
Простота обучения и контроля. Новому сотруднику легко объяснить: "Красное — только для туалета". Контролеру легко проверить соблюдение правил.
Снижение человеческого фактора. Минимизирует риск ошибки по незнанию или невнимательности.
Правила цветовой кодировки:
Один цвет — одна зона. Не допускается использование одного и того же предмета (например, тряпки или щётки) в разных помещениях с разным назначением.
Маркировка всех предметов. Не только швабры, но и вёдра, тряпки, распылители, перчатки — всё должно иметь цветовую принадлежность к своей зоне.
Соблюдение стандартов хранения инвентаря. Каждый комплект хранится отдельно от других, в идеале — в цветной зоне на стенде или в шкафу, с обязательным обозначением.
Пример использования в больнице (расширенный):
Красный: Санитарные комнаты, палаты для пациентов с инфекциями.
Желтый: Приемные покои, коридоры, кабинеты врачей.
Синий: Палаты для пациентов общего профиля.
Зеленый: Больничные кухни и столовые.
Белый/Фиолетовый: Операционные, стерильные зоны, палаты интенсивной терапии.