Профессиональная химия представляет собой специализированные продукты, предназначенные для промышленных целей и регулярного использования в коммерческих целях.
Основное отличие профессиональной химии от бытовых аналогов заключается в составе и концентрации активных компонентов.
Что позволяет достигать наилучших результатов при минимальных затратах времени и усилий.

Как было уже сказано - Основное различие между бытовыми и профессиональными химическими средствами состоит в уровне концентрации активного компонента.
Профессиональные препараты содержат в разы больше активных ингредиентов, что обеспечивает высокую эффективность при обработке больших площадей и сильнозагрязненных поверхностей.

!Однако! важно помнить, что высокая концентрация требует соблюдения мер предосторожности
Именно поэтому такие средства и не продаются в обычных супермаркетах.
Работа с такими средствами требует обязательной специализированной подготовки.

Концентраты – только для профессионалов.
Бытовые средства существенно дороже концентрированных аналогов, поэтому профессиональный клининг работает с концентратами в больших объёмах.

Основное различие между бытовыми и профессиональными химическими средствами состоит в уровне концентрации активного компонента.
Профессиональные препараты содержат больше активных ингредиентов, что обеспечивает высокую эффективность даже при обработке больших площадей или сильнозагрязненных поверхностей.
Однако важно помнить, что высокая концентрация требует соблюдения мер предосторожности при обращении с такими продуктами.

Тогда как 10 литров профессиональной химии на тех же задачах уборки могут применяться до 7 месяцев, что естественно сказывается на стоимости каждого убираемого метра
Как правило профессиональные средства упакованы в канистры с максимально точными делениями литража.
Это существенно помогает экономить средство при приготовлении рабочего раствора.

Профессиональные средства предназначены для удаления большего количества загрязнений, чем бытовые и часто используются для уборки в местах большого скопления людей, для борьбы с сложными загрязнениями, с промышленными загрязнениями с загрязнениями в сложных условиях удаления.
Из одного и того же концентрата, просто меняя пропорции разведения, можно приготавливать растворы разной силы под разные виды загрязнения и поверхности.

Скажем, нейтральная концентрация часто используется для ежедневной уборки, протирки полов, мытья посуды, но для генеральной уборки на кухне, чтобы отмыть застарелый жир нам понадобятся более сильные концентраты, а чувствительные поверхности требуют специального подбора моющих средств.
Но для удаления, например, ржавчины или жира все равно понадобится два принципиально разных средства.
Этот вопрос немного позже мы рассмотрим детальнее.

Покупка профессионального моющего средства в большой канистре от 5 литров минимум в 2 раза дешевле литровой ёмкости того же средства.
А если литровая ёмкость имеет специальный дозирующий колпачок или триггер, то стоимость ещё выше.
Поэтому, особенно в крупных клининговых компаниях, где много объектов на обслуживании важно научить сотрудников пользоваться профессиональными моющими средствами, приготовлению моющих растворов, дозированию средств, чтобы существенно снизить расходы за счёт самостоятельного приготовления нужных растворов и фасовке их по мелкой таре для удобной работы.

Понимая, где в рамках этой линейке находится нужное загрязнение, можно подобрать к нему правильную химию.
Это может звучать просто, но и сложно одновременно.
На слайде изображён инструмент визуализации кислотно-щелочного баланса среды - линейка кислотности Ph.
Посмотрите на неё и обратите внимание на следующее.

Линейка в рамках 14 пунктов, где на нуле самая концентрированная кислота, а в конце линейки подразумевается самая концентрированная щёлочь.

Ровно посередине, на семёрке (уровень кислотности 7 Ph), находится нейтральная среда.
В линейке Ph принято считать нейтральным элементом – воду
Соответственно в левую сторону уровень Ph уменьшается, превращаясь в кислоту,
вправо Ph растёт, превращаясь в щёлочь

Чем ближе к 0, тем кислота, скажем так, злее.
И чем ближе к 14Ph, тем щёлочь сильне.

Давайте посмотрим, как на линейке PH расположены разные нам известные вещества
На нашем примере вправо от воды, в щелочную активную среду идёт кровь 8Ph, затем пищевая сода 9Ph, затем лекарство от изжоги 10Ph, нашатырный спирт в зоне 11Ph, мыло имеет 12Ph, далее отбеливатель и средство для очистки труб.

Влево от воды пошла кислотная активная среда – молоко 6Ph, кофе, спиртное, уксус, лимон в зоне 2Ph и почти у нуля, желудочный сок, суперконцентрированная кислота.

Обратите внимание ещё на один слайд, показывающий какие кислотно-щелочные растворы лучше справляются с разными типами загрязнений.
Например, ежедневные уборки находятся преимущественно в нейтральной среде.
В зоне от 6 до 8 Ph нейтральные моющие средства
А концентрированные растворы кислоты или щелочи – это зона как правило специальных уборок, связанных с сильными, масштабными загрязнениями
- Специальные уборки минеральных отложений как правило делаются кислотами
В зоне от 0 до 5 Ph
- Специальные уборки органических загрязнений отмываются щелочами.
В зоне от 9 до 14 Ph

При этом, важно осознать и запомнить правило, что кислоты и щелочи при смешивании нейтрализуют друг друга, на сленге клининга – «гасят»

Приведу вам упрощённый образный пример с лекарством от изжоги – Желудочный сок, это кислотная жидкость, а лекарство от изжоги – щелочная.
Принял щелочное лекарство, она нейтрализовала повышенную кислотность желудочного сока и наступило облегчение.
Может некоторые люди как экстренный метод борьбы с изжогой используют ещё и пищевую соду, тот же принцип – нейтрализация кислоты.
Это и есть тот самый принцип нейтрализации в действии.

Хотя---- напомню! на всякий случай - «Перед применением лекарств необходимо проконсультироваться с врачом»

Следующие пара правил заключаются в том, что кислотные средства растворяют минералы, а щелочные средства органику
Многим вероятно уже приходилось чистить чайник от накипи?
Накипь это что? Минеральные отложения, соли кальция и магния.
А минеральные отложения по нашей версии хорошо удалятся кислотными средствами.
Лимонная кислота — это подходящее средство для разрушения минеральных отложений.
Поэтому, в быту мы иногда применяем лимонную кислоту для растворения накипи.

Основу кислотных моющих средств составляют минеральные или органические кислоты (серная, ортофосфорная, лимонная, уксусная и др.). Часто содержат дополнительные компоненты, улучшающие эффективность, такие как хелатирующие агенты, ингибиторы коррозии и ароматизаторы.

Кислоты используются преимущественно для удаления минеральных отложений, ржавчины, оксидов металлов, кальциевых солей, мочевого камня и других ТВЁРДЫХ загрязнений.
Эффективны против следов жесткой воды, пищевых остатков кальция и магния, окисленных металлических покрытий.
Моющие средства на основе кислот хорошо справляются с твердыми загрязнениями.
Быстро удаляют коррозию и налет.
Легко проникают в поры материалов (например, моете плитку покрытую налётом ржавчины, ржавчина как правило уже впиталась в материал, и мы с помощью кислотного моющего средства растворяем ржавчину и выводим её из пор плитки)
НО!!!Кислотные средства могут повреждать чувствительные материалы (алюминий, хромированные покрытия).
Требуют аккуратного обращения и соблюдения мер предосторожности.

Щелочные составы включают гидроксиды щелочных металлов (гидроксид натрия, калия), аммиачные соли, фосфаты и карбонаты. Добавляют смягчители, антисептики, антиоксиданты и прочие функциональные добавки.

Применяют для посуды, кухонных приборов, пола, стен, автомобилей, тканей.
Моющие средства на основе щелочей отличаются мягким действием на большинство материалов.
Эффективны против жирных пятен и биозагрязнений.
Простота обработки большинства бытовых поверхностей.
НО!!
Они меньшее влияют на минеральные загрязнения.
От их воздействия возможна потеря блеска некоторых видов керамических и стеклянных изделий.

Кислотные моющие растворы - удаляют Минеральные отложения, но они Агрессивнее и более опасные Щелочные моющие растворы - удаляют Органические загрязнения они Мягче относительно кислотных и менее токсичны.
Подбор конкретного типа моющего состава зависит от характера загрязнений и материала обрабатываемой поверхности. Важно учитывать совместимость и возможные последствия неправильного выбора.

Если мы не знаем характер загрязнения, то сначала стоит попробовать отмыть загрязнение несильными щелочными растворами, постепенно подбирая концентрации и уровни кислотности.Важно учитывать вероятность повреждения убираемых поверхностей,-- даже после того,-- как удаление загрязнения будет закончено.Могут происходить окисления, разрушения поверхностей после применения моющих растворов.
Для снижения такой вероятности желательно после помывки проводить нейтрализацию.

В профессиональной химии для клининга как правило находятся еще некоторые ингридиенты.
Потому что одно дело растворить ржавчину, а другое сделать так, чтобы она не вернулась или не осела на поверхности снова.
И здесь работают не только кислоты или щелочи.
В профессиональных составах часто есть так называемые Хелатирующие агенты (хелатообразователи).
Звучит сложно.
Проще говоря, если ион (элемент ржавчины) – это загрязнение.
То Кислота или щелочь его, скажем так, способна оторвать от поверхности.
Хелатирующий агент связывает его и не дает ему снова прицепиться к поверхности.

Дополнительно поверхностно-активные вещества (аббревиатура ПАВ) несут различный дополнительный функционал, добавляют раствору пену, стабилизируют пену или наоборот снижают её в растворе, придают антибактериальные свойства, смягчают воду или являются отдушкой для придания приятного и устойчивого запаха после уборки, являются ингибиторами коррозии или антиоксидантами, снижают вероятность образования разводов после уборки и много другое.

Например, большинство считает, если средство хорошо пенится, значит оно отмывает лучше, чем те, у которых пены нет.
Психологически мы ассоциируем густую пену с качественной уборкой.
Многие работники стремятся брать для работы сильно пенящую химию, якобы видя в пене залог лучшего отмывания загрязнений.
Но это не совсем так.Например в кислотной среде получить стабильную пену труднее чем в нейтральной или щелочной, поэтому если кислотному моющему средству необходимо добавить пену, то производители средств для уборки делают это с помощью всё тех же поверхностно-активных веществ, ПАВОВ
На деле же сама по себе пена не главный чистящий фактор, хотя---- в её густоте мы можем видеть, как она способна поднимать мелкие частицы грязи и пыли.

При избыточном пенообразовании пена поднимается высоко и может попасть в систему всасывания, залить вакуумный мотор и вывести его из строя. Это одна из самых серьёзных и дорогостоящих поломок поломоечной техники.
Пена препятствует эффективному всасыванию грязной воды сквиджами (стяжками) поломоечной машины, что приводит к оставлению влаги на полу и снижению качества уборки. Вместо чистого сухого пола остаются разводы и лужи.
Ложное срабатывание датчиков уровня воды приводит к преждевременной остановке работы или, наоборот, переполнению бака.
Поломоечная машина «не понимает», сколько у неё воды и когда нужно сливать грязную жидкость — пена занимает объём в баке для сбора, создавая ложное ощущение его заполнения.

Поэтому профессиональные средства для машин часто имеют пониженное пенообразование.

Для удаления загрязнений краски, масляных пятен мы применяем растворители, которые не имеют пены
Та же лимонная кислота очищает накипь без пены, а пенящим средством для мытья посуды такой вид загрязнения плохо поддаётся.

ИТАК, в клининге мы применяем кислотные и щелочные растворы разной концентрации и с добавлением особых веществ ПАВОВ.
Образующаяся пена не является определяющим фактором борьбы с загрязнениями
И это не всегда соответствует бытовой логике «больше пены – чище».

Большая сила, это всегда большая ответственность и когда мы говорим о профессиональных моющих средствах цена ошибки может быть очень высокой.

. Их главная опасность – летучие пары. Они вызывают химические ожоги слизистых глаз, носа и, что хуже всего, дыхательных путей.
Вдыхание паров может привести к хроническому бронхиту. А при высокой концентрации возможен отёк легких, что часто заканчивается трагически.

Интуитивно кажется, что раз мыло это щелочь, то они должны быть безопаснее? Это очень опасное заблуждение.
Концентрированные щелочи не менее коварны.
Они разрушают живые ткани, вызывая глубокие, долго не заживающие ожоги. Их пары способны раздражать дыхательные пути, могут вызвать удушье.

На моей практике один сотрудник по ошибке стал лить воду в канистру с щелочным концентратом, а не наоборот.
К счастью, он был в очках, и перчатках, но даже те несколько капель, что брызнули на пол, мгновенно съели верхний слой линолеума.
Думаю, этот урок он запомнил на долго.

Казалось бы, кислота плюс щелочь равно нейтрализация. Что может пойти не так?
Пойдет не так все.
Да, это реакция нейтрализации.
Но при смешивании высококонцентрированных растворов она происходит с выделением огромного количества тепла.
Всё не просто нагревается, жидкость может вскипеть практически мгновенно, и в воздух поднимется не просто пар, а облако едкого аэрозоля.
Аэрозоля, содержащего частицы и кислоты из щелочи.
Вдохнуть такое облако – это гарантированный тяжелейший ожог легких.
Поэтому и нужны средства защиты. Базовые условия работы.
Мы не рекомендуем придумывать растворы самостоятельно, производители моющих средств уже сделали это за нас.
Специалисту клининга лишь важно научиться разбираться для каких целей разработано то или иное моющее средство и уметь его применять, разбавлять и дозировать.

Правила разбавления профессиональных моющих средств водой имеет ВАЖНОЕ значение.
Первое – читай инструкцию к раствору
Второе - при работе с химическими моющими средствами применяй средства защиты (маску, очки, перчатки, специальную одежду и обувь)
Третье - чаще всего при разбавлении моющих средств с водой лей высококонцентрированную химию в воду, а не наоборот.

Какая разница спросит вы? Ведь в итоге они все равно смешаются.
Разница колоссальная, и она как раз в физике процесса.
Чаще всего концентрированные кислоты и щелочи, плотнее воды, а значит и тяжелее.
Когда мы льем тяжелую кислоту или щелочь в большой объем легкой воды, то она опускается на дно, и тепло от реакции равномерно и безопасно распределяется по всему объему.

Вода не тонет, она остается тонким слоем на поверхности.
И вот на этой границе двух жидкостей начинается бурная реакция с выделением тепла.
Верхний слой воды мгновенно закипает и, как из вулкана, выстреливает во все стороны брызгами горячей концентрированной кислоты.
Последствия могут быть катастрофическими.
Запомните это правило, написанное чьими-то травмами.
Добавлять концентраты нужно медленно, тонкой струйкой, постоянно перемешивая раствор. Только так получается стабильный и безопасный рабочий состав.

Ещё одно правило про технологию удаления остатков моющих средств в клининге – нейтрализация или на сленге клининга – «гашение».
Профессиональное применение моющих средств подразумевает знание о нейтрализации растворов и применение этой технологии в работе.
Периодически, в рамках применения моющих растворов необходимо нейтрализовать кислотное моющее средство щелочным, а щелочное моющее средство кислотным.
Как правило эта технология применяется для защиты убираемых поверхностей от агрессии моющих средств.
Обычно, в быту мы так не делаем.
Помыл раковину моющим средством, смыл водой и все.
Неужели все мы годами портим свои поверхности, сами того не зная?

Дело в том, что бытовые моющие составы как мы говорили ранее гораздо слабее профессиональных, не так концентрированы.
В профессиональной работе, где используются мощные концентраты, это критически важно.
Вы спросите, а вода?
Вода, конечно, снижает концентрацию, но не всегда полностью останавливает реакцию и удаляет отложения сильных моющих средств.
Остатки агрессивного вещества могут оставаться в порах материала и начать свою разрушительную работу уже после того, как все высохло.

А технология нейтрализации моющих средств, «технология гашения» прекращает химическую активность применённого концентрата.
Нейтрализация моющих средств часто не про удаление загрязнений, а забота об убранной поверхности.
Это о том, что ты не только убрал грязь, но и сохранил поверхность в целости.

Те, кто применял моющие средства мог замечать, как иногда хромированные поверхности теряли свой внешний вид, а на полу появлялись несмываемые разводы, хотя во время уборки и по окончании её ничего такого не было видно.

Ещё при регулярном применении щелочных средств без нейтрализации, например при мытье посуды или пола на поверхностях возникает эффект некого замыливания, когда образуется незаметный слой этого моющего средства, тогда на таких полах может ощущаться липкость или сильный скрип обуви, а посуда может становиться не такой блестящей с ощущением жирного слоя на поверхности.
А если в посудомоечной машине не применять долгое время кондиционер (имеющий кислотный состав), то через какое-то время внутри машины появится неприятный запах

Основное моющее средство для бытовых стиральных или посудомоечных машин, порошок или гель – это всегда щелочь, потому что она борется с органикой, остатками пищи, жиром.
А кондиционер для белья или ополаскиватель для посуды – это, кислотные составы.
Их главная химическая задача – не просто придать аромат или блеск, а нейтрализовать излишние остатки щелочи.
Сначала применяется щелочь для удаления грязи, а потом кислота для нейтрализации щелочи и наоборот.

ЗАВЕДИТЕ СЕБЕ ПРАВИЛО – не забывать про нейтрализацию профессиональных моющих средств после уборки.
Вода снижает активность концентрации, но не всегда нейтрализует химическое средство.

Похоже, секрет удаления сложных загрязнений не в каком-то волшебном моющем средстве, а в знании.
Понимание линейки кислотности Ph, четкого разделения задач для кислот и щелочей и фанатичное соблюдение правил безопасности – вот, по сути, то, что и отличает мастера клининга от любителя. Мы не рекомендуем смешивать химию и придумывать растворы самостоятельно, производители моющих средств уже сделали это за нас.Специалисту клининга лишь важно научиться разбираться для каких целей разработано то или иное моющее средство и уметь его применять согласно инструкции, разбавлять и дозировать.
Это система, где нет мелочей.

На этом мы заканчиваем наш первый урок знакомства с профессиональной химией для клининга.
Хорошего вам дня, спасибо, что досмотрели до конца.

Обязательно посмотрите наш следующий урок о применении химии и удалении загрязнений.